2013年 10月 27日
内装工事の落とし穴
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11月1日にオープンを迎えるSaluk CAFFE'。
オープンの準備もいよいよ大詰めなのですが、店舗オープンのお手伝いをしていると色々と参考になります。
オーナーには申し訳ないけれど、若干自分の店の予行演習のような感じでオープンの様子を見てしまっている部分もあるわけなんです。
特に内装工事に関して。
大筋は自分の希望通りに行くわけですが(もちろんそうでないと困ります)、細かい部分で意思の疎通が出来ていない部分がやはりあるんですね。
工務店さん側から見れば、そこは別にいちいち確認を取らなくても大丈夫だろう。と彼らの常識で作業を進めてしまうような小さな事。でも我々からすればその小さな違いが、後々の店舗の使い勝手や売り上げに大きく、そして半永久的に影響してしまうんですよね。
もちろん素人である我々からすれば、そこまでを指示する事に頭が回らないこともあります。工務店さん側からしても、当たり前になりすぎていちいち確認を取る発想さえも湧かない事があると思います。
結局どうすればいいのか。
極論を言えば、彼らの作業にべったりくっついていればいいわけです。
もちろん四六時中彼らの作業を見守ることは不可能ですから(見られる方もたまったもんじゃないですよね?)、とにかく出来るだけ現場に足を運ぶこと。
彼らの作業におかしな所があったとき、早期発見できればその場で修正をお願いする事も可能です。
後々の事を考えたら、それこそ彼らと一緒に内装工事しちゃうくらい慎重になった方がいいんだなぁ。
・・・・・と思う訳です。
by caffe-bologna
| 2013-10-27 01:44
| 今日の出来事