2013年 02月 23日
ホテルレストランショー2013
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東京ビックサイトで行われていた「国際ホテル・レストランショー」に行ってきました。
基本的に私がここで何か商談を行うことはないのですが、最新の厨房機器やコーヒーマシンその他飲食関係の周辺機器が展示されるのです。
予想もつかなかった意外なアイテムがあったりして、新しい発想を生み出したり業界の最新情報を知るにはもってこいの展示会。
そして目的はもう一つ。ここの会場の一角でラテアート大会が行われているのです。
以前はジャパンバリスタチャンピオンシップが行われていたはずなのですが・・・・・・・・
私がエスプレッソに興味を持った頃は、とにかく情報が今ほど多くなく。いろいろなセミナーやお店回りをしていました。
ジャパンバリスタチャンピオンシップももちろん見学に来ていたのですが、あの頃初めて出会った人たちが、今やすっかりこの業界の重鎮に近づきつつあるのを見て、なんだか感慨深いものを感じてしまいました。
時がたったんだなぁーって。
ところで私はぶっちゃけそこまでラテアートに興味はありません(笑
バールと言う空間がメインの私にとって、コーヒーはその要素の一つ。でももちろん否定はしませんよ?
だからこう言った大会に出れるほど頑張れる人を見て本当にすごいなぁと思ってしまうのです。
自分だったら絶対にモチベーションが持たない。
色々な事に関して言えるのですが、私は興味を持つ所が人と若干ずれてるんですよね。で、若干意地っ張りです。
コーヒー業界の端くれとはいえ、どうもメインの大きな流れには興味を持てずにいる。
例えば、先頭集団の中には入らず、50メーターくらい横を並走している。そして地味に自己主張。
「おーい、こっちこっち!」
・・・・50メーター脇で。
そんな感じの勝手な異端児気取りで、カフェ・ボローニャは着実にその歩みを進めている・・・・・はずです。
by caffe-bologna
| 2013-02-23 03:06
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